Champagne Extra-Brut
Faiblement dosé et seulement 10% de vin de réserve
Son équilibre en bouche dévoile des notes de fruits jaunes au nez, associées à des notes briochées. A l'aération, on retrouve les aromes de fruits rouges du Pinot Noir.
Assemblage
Dégustation
Plaisir de l'oeil : La robe est d’une couleur or paille d'orge animée de reflets brillants es d'une effervescence intense formant un élégant cordon.
Plaisir du nez : Le nez offre une belle complexité aromatique sur des notes de fruits frais, d'abricot et de pêche, de fleurs blanches et de zeste d'orange.
Plaisir du palais : En bouche, l'attaque est ample, nette et crémeuse, puis le vin se tend, il file droit et rudoie les papilles d'une légère amertume. D'une belle longueur, il est puissant et doté d'une élégance franche.
Vinification
4 ans
Dosage
3 g/l.
